Herzlich Willkommen auf BierKun.de   Bier ist auf der ganzen Welt bekannt und in Bayern sogar Kulturgut! Hier haben Bierfeste eine lange Tradition und sind über die Landesgrenzen hinweg beliebt. "Ein Prosit auf die Gemütlichkeit ..." Diesen bayerischen Trinkspruch kennen viele. Er fehlt auf kaum einem Bierfest. Weniger bekannt aber sind Fakten, wo und vor allem wann dieses - fast schon - Nationalgetränk der Bayern erfunden wurde. Bier ist Weltmeister im Durstlöschen - und das bereits seit etwa 5.000 Jahren. Sumerer, Babylonier und die alten Ägypter praktizierten bereits die Kunst des Bierbrauens. Vor ca. 1.000 Jahren begann man in den Klöstern hierzulande zur Überbrückung der Fastenzeit mit dem Bierbrauen. Bier gilt in Bayern als Nahrungsmittel - wissenschaftlich gesehen ist es ein Gebräu aus Hopfen, Wasser und Gerste, angereichert mit Kohlenhydraten und einer Fülle von Vitaminen und Mineralstoffen. Dieser Kombination wird viel Segensreiches nachgesagt. Bier soll Haut und Haare stärken, den Stoffwechsel, das Nerven-, Immun- und Hormonsystem unterstützen und die Kalorienverbrennung und Muskeln zu Höchstleistungen anspornen. Aber es bestehen auch zahlreiche Vorbehalte gegen regelmäßigen Biergenuss. Bier mache dick, der Bierbauch sei eine Folge des Östrogens und Bier schädige die Haut. Von der WHO wird Biergenuss in Maßen empfohlen - obwohl 100 Gramm Bier immerhin 4 Gramm reinen Alkohol enthalten. Was heißt also in Maßen? Und wie gesund oder schädlich ist Bier nun tatsächlich? Welche Gerichte sind zum Bier am besten bekömmlich? Warum sollte man die doppelte Menge neutraler Flüssigkeit zum Bier zu sich nehmen? Was hat es mit dem Reinheitsgebot des Bieres auf sich?